足球比赛结果森林资源与环境科学学院的学生 正在利用大学拥有的数千英亩土地中发现的季节性体验 森林里，带着美好的回忆出来——还有枫糖浆！
枫糖浆制作是上半岛的传统，密歇根理工学院的学生 大学都参加。许多哈士奇已经进入了足球比赛结果的森林 几十年来，我们一直在寻找该地区最珍贵的春季美食之一。 森林健康专家塔拉·巴尔，科技助理教授森林资源与环境科学学院，2015 年开始在 Tech's 教授枫糖浆管理和文化课程福特中心和森林。学生们从福特研究森林和艾伯塔省的村庄收集树液， 巴尔的班级同时使用了燃木蒸发器和传统的美洲原住民蒸发器 方法：将挖空的枫木原木中的汁液与火加热的岩石一起煮沸。 该课程第一年以独立学习形式开始，有 19 名学生，并已 从那时起，每年都会有 40 名学生参加。
“糖林里需要管理的人太多了！”巴尔说。 “我有过学生 来自班级中校园的每个学院和部门。太好了，有这么多 很高兴接受它。报名后短短几天内就爆满 每年都会开放。”
A2018年奈良家族捐赠的640英亩土地改变了校园枫糖浆生产的轨迹。赠送给 CFRES 的礼物 以前用于爱好者糖浆生产的枫糖小屋罗伯特·奈良，这块土地由他的妻子露丝·奈拉（Ruth Nara）签署给大学，目的是 糖浆生产将在该地产上继续进行。作为捐赠的一部分，sugarbush 奈良家庭森林的设施经过翻新，打造了一个体验式场所 教学环境。
Bal 的课程因翻修而暂时暂停，但更新已 非常值得等待。现在的设施包括一个全新的糖棚和一口新井 和化粪池，以及新的汁液储存罐和管道设备。足球比赛结果的 福特中心还在约翰的监督下在糖屋场地增设了浴室 卡罗尔，福特中心维护协调员，为团体现场教育做好准备 活动和课程。 2024年装修完成，枫糖浆生产 今年春天，巴尔的班级搬到了奈良家庭枫叶中心。
点击。树液。窝棚。糖浆！
在前往糖林之前，巴尔的班级度过了学期的前半部分 了解枫糖浆的历史和文化意义。课程还挖掘 深入了解糖灌木生态学、树木生理学和枫糖浆生产的业务方面。 由于田野季节的不可预测性，该课程将在 非传统的在线格式，提供急需的调度灵活性。
“现实情况是，在春天，我们所有的实验室工作都 100% 受天气影响 依赖，”巴尔说。 “如果我们每周一、周三和周五都安排上课 下午 2 点，这可能会占用我们很多天时间去野外 收集汁液或沸腾的糖浆。”
作为长 U.P.冬天慢慢消散，学生过渡到实践学习； 在巴尔和福特中心经理的指导下收获树液并制作糖浆 运营总监吉姆·托兰。托兰之前曾指导学生收集树液作为操作 海勒姆学院 James H. Barrow 现场站经理，液液在这里进行处理 由古德尔农场出售并出售以支持应对粮食不安全的努力。他的第一个 制作枫糖浆的经历是与他在俄亥俄州的家人一起经历的。
“当我开始制作糖浆时，我们站在外面的大锅旁边，生火。它 是一次很棒的家庭活动，但无论如何效率都不高。希望我们的流程（在 技术）效率更高一些，但氛围同样温馨，”托兰说。
这个过程首先要确定要采摘的正确树木 - 传统上是糖 枫树，尽管红枫树液也可以用来制作糖浆。在树木苏醒之前 哈士奇从冬眠中在每棵树的树干上钻一个两英寸的洞 并插入一个插管，这是一种特殊的龙头，可以让汁液流入桶中。 下一步就是等待多变的春季天气配合。
“您希望白天温度远高于冰点，然后在晚上温度低于冰点 晚上，”托兰说。 “冷热循环导致树木移动树液，我们 当它向上或向下移动时，我们可以通过那个小孔捕捉到它。”
水龙头产出的汁液糖浓度约为 2% 或 3%。按顺序 为了将树液变成糖浆，哈士奇必须从树液中除去大量的水， 通常通过长时间煮沸来完成。今年Bal的班级是 还尝试使用反渗透系统，在去除大量水之前 沸腾。使用不同的方法可以让学生对过程有更广泛的理解 以及各种制作糖浆的方法。
“我们的任务不是最大限度地生产，”托兰说。 “它吸引学生、教学 人们了解这个过程，并走进树林。”
除了设置水龙头和收集汁液外，班上的学生还运行蒸发器 和反渗透机，过滤和处理糖浆，装瓶并帮助清理 在赛季结束时。有很多工作要做，有 41 名学生 今年的课堂上，有很多人来做这件事。
校园里的哈士奇品尝糖浆季节
所有专业的哈士奇都渴望获得自己的一瓶糖浆——不管有没有糖浆 课程学分。机器人工程少校 Owen Gorter '27 今年春天创立了足球比赛结果的枫糖浆俱乐部 目标是让学生围绕糖浆制作的爱好聚集在一起。俱乐部开放了 任何有兴趣了解更多信息的人。会员收到一部分糖浆 根据他们为其创作贡献的小时数。戈特估计那里 大约有 25 名活跃的俱乐部成员，他们从。今年他们预计生产的糖浆略多于两加仑。未来， 随着俱乐部的发展，他们计划生产更多糖浆并将其中的一些捐赠给 的.
一些学生已加入俱乐部和班级，包括戏剧和娱乐技术尼基·唐利少校'25。唐利两年前通过 r/MTU Reddit 子版块，戈特正在其中评估俱乐部的兴趣。唐利第一 当巴尔作为嘉宾出现时，听说了枫糖浆管理和文化课程 他们的视觉和表演艺术课程之一的演讲者。
“在走出树林、结识新朋友和拥有自己的 枫糖浆季节结束时，我非常有兴趣加入，”唐利说。
秘书兼林业专业 Tristan Walk '26 也大量涉足枫糖 科技活动。他花了 2024 年夏天的时间来识别糖厂附近的枫树 棚屋是很好的窃听候选者。他决定继续帮助 今年春天作为志愿者进行过程。
“林业俱乐部过去常常制作枫糖浆，”沃克说。 “能够把它带回来 从很大程度上来说，感觉就像从零到一百。我们有一个全新的 糖棚和 110 棵树，我们可以出去采集树液。”
流入未来
延迟满足是今年春天哈士奇糖浆制造商的游戏名称。 三月和四月的一轮暴风雪推迟了枫糖浆季节。尽管等待， 全班同学仍成功敲击奈良枫树周围的树木 115 次 中心。天气恶劣时，他们预计水龙头会产出 30 至 60 加仑的水 糖浆在季节结束时。
“这么多糖浆非常适合教育展示，”巴尔说。 “每个人都在 课堂上可以喝一两品脱，而且我们还可以向教职员工和其他人出售一些 学生帮助筹集资金用于明年的设备升级，例如更多的水龙头和 新的过滤器。”
明年，巴尔将提供她的枫糖浆管理和文化课程，作为 科技是新的基础教育程序。她希望在未来几年通过挖掘更多资源来扩大糖浆业务 树木和从水龙头到储罐的管道——这是大型建筑中常见的做法 糖浆农场减少了搬运汁液桶所需的劳动力。美丽的 翻新的糖屋、大量的枫树和广泛的学生兴趣已经确立 提升科技公司悠久的枫糖浆传统，打造不断增长的美味未来。
足球比赛结果是一所 R1 公立研究型大学，成立于 1885 年，位于霍顿，拥有来自全球 60 多个国家的近 7,500 名学生。密歇根州旗舰科技大学的投资回报率一直名列全美最佳大学之列，提供超过 185 个本科和毕业生科学技术、工程、计算机、林业、商业、健康专业、人文、数学、社会科学和艺术领域的学位课程。乡村校园距离密歇根州上半岛的苏必利尔湖仅数英里，提供全年户外探险的机会。
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