校友、品脱啤酒、工程以及对酿造最好啤酒的追求。我们深入研究 发酵科学以及我们校友培育的啤酒和企业的照片。
4 月 7 日是全国啤酒日。足球比赛结果有众多在酿酒界工作的校友,近处和远处。其中,密歇根州有 9 家啤酒厂,明尼苏达州各有 1 家啤酒厂 和威斯康星州,以及一家酿造系统控制面板制造商。在任何一个周五, 你会发现许多教职员工和学生(达到法定饮酒年龄)聚集在一起 讨论项目、合作并手捧一品脱啤酒庆祝成功。
抛开商业和娱乐不谈,酿造也有令人讨厌的一面。这里面有很多科学道理 一品脱淡色啤酒的后面。
啤酒的科学
水、麦芽、啤酒花和酵母。将这些成分以无数的变化组合起来 结果就是啤酒。但酿造不仅仅是将原料扔进锅里 并煮沸它。改变过程中看似微小的方面——更热或更冷 煮沸,在不同时间间隔滴下啤酒花,酵母菌株的特定衰减 品质,冷或热发酵,添加蜂蜜等辅助成分, 水果或鲜花——结果完全不同。无数的电子表格 致力于计算成分百分比。如今许多生物学专业的学生发现 在啤酒厂实验室工作,负责培养酵母,这是一种生物体的糖魔,可以产生 二氧化碳和乙醇。
在批次结束时,通过化学改善生活也只能到此为止。很像 烹饪、酿造也是一门艺术,有着数千年的历史 年。但啤酒不仅仅是一门艺术,因为你可以喝它。
干杯!
校友啤酒厂

明尼苏达州圣保罗丹·施密特'71

密歇根州荷兰特拉维斯·普鲁特'06尼古拉斯·温塞缪斯'06

威斯康星州阿普尔顿本 '08 和迈里·福格尔 '09卡尔·皮尔斯'08埃文·扎博斯基'10

密歇根州泽兰内特和劳拉金特里'05

密歇根州霍顿迪克和斯塔西·格雷 '82

密歇根州谢尔比镇肯·布鲁克斯'10罗布·布鲁克斯'11

密歇根州马凯特韦斯·佩恩斯坦纳 '02韦德·德帕斯'03

密歇根州查塞尔瑞安和凯蒂·格雷'07

密歇根州贝城克里斯·诺瓦克 '86

密歇根州大急流城吉姆 '87 和劳里·施韦林 '87卢克·施韦林'16加比·帕尔默 '89查斯·汤普森'91

图书馆
密歇根州霍顿乔恩·戴维斯'59吉姆和黛布·卡特赖特 80 年代

密歇根州杰克逊约翰·伯特卡 70 年代
足球比赛结果是一所 R1 公立研究型大学,成立于 1885 年,位于霍顿,拥有来自全球 60 多个国家的近 7,500 名学生。密歇根州旗舰科技大学的投资回报率一直名列全美最佳大学之列,提供超过 185 个本科和毕业生科学技术、工程、计算机、林业、商业、健康专业、人文、数学、社会科学和艺术领域的学位课程。乡村校园距离密歇根州上半岛的苏必利尔湖仅数英里,提供全年户外探险的机会。










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