Munkaila Musah 在他的客座博客中描述了连接他的根的森林 加纳对他现在在诺斯伍兹所做的博士工作表示感谢。他培养了一种特殊的 与枫树的连接。
我出生在森林里，和热带雨林的植物一起长大；我感觉 与自然相处融洽。我几乎不知道我在这件事上陷入了多么深的困境，直到 去年10月，当我到达美国时，我第一次听到枫树的声音。我进入了 无限激发的火焰，四色混色的美感 这棵树放慢了我的心跳并重新调整了我对自然的亲和力。
这种着迷激发了我对这种北美硬木的好奇心；我想要 挖掘超越其他树木并引发溪流的壮丽美景 无限的意识。
然后我遇到了 Jerry Jondreau，他向我介绍了奥及布威文化。 他分享了 Anishinaabeg（原住民）该地区的历史和与之相关的传统 糖枫树。 我向他屋外的糖枫树做了自我介绍 以传统方式提供我的烟草和良好的愿望。丰富的满足感 了解枫树的本质使我扎根于我对知识的追求。 当我尝试穿上第一双雪鞋在雪地里行走时，我就知道了这种联系 到枫树上，固定袋子以进行收集，我第一次触摸木桩或 在树上攻丝、钻孔和安装插桩，锤击和固定 收集袋到堆垛。
第二天我回来时看到曾经空的袋子里充满了汁液，有些眼花缭乱 几乎填满了。当我们一起时，我第一次尝到了微甜的汁液 收集了近 250 加仑。我以为汁液太多了，但我不知道 关于糖浆的比例——40 份枫树液生产 1 份糖浆（即 40 加仑汁液产生一加仑糖浆。）收集完所有汁液后，我得到了 有机会把它煮沸，带着难以抗拒的烟熏味，并做了一些糖浆和糖 与容德罗家族。我说米格维奇！ （用奥及布威语表示感谢。）
我对这种个人胜利的发现感到困惑和兴奋，这是值得的 认可。与枫树的互动让我像汁液一样充满了 带着在大自然的慷慨中发现真正美丽的兴奋之情。 我后来了解到，枫糖浆是小规模食品中应该使用的甜味剂之一。 适量使用时，是蔗糖的良好替代品。较低 在血糖水平上，因此它对血糖水平的影响小于蔗糖。我研究过 其他好处并意识到，与全谷物和精制谷物相比，枫木 糖浆含有更高水平的有益营养素、抗氧化剂和植物化学物质 比白砂糖或高果糖玉米糖浆。
这棵树对于奥及布威人和约珀人来说都是大自然的祝福。花一点时间 参观树木，与它们互动，享受它们的礼物，然后你就可以离开作证 正如我今天所做的那样。 Baamaapii（稍后见）！
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