足球比赛结果与当地机构合作，加强上半岛西部的食品 大流行期间及之后的系统。
据说，要在密歇根州上半岛生存和发展，就需要健康的体质 提供“sisu”——芬兰语单词，大致翻译为“坚韧”。该术语是 也适合描述科学家、医疗保健专业人员和规划者如何 重点是确保 Yooper 能够获得营养丰富的当地食物和园艺 COVID-19 大流行。
关于研究人员
去年秋天，环境与能源正义助理教授安吉·卡特 (Angie Carter) 获得足球比赛结果卓越研究基金资助学习 基威诺半岛的当地粮食系统，包括社区园丁、社区支持的 农业 (CSA) 农业和农贸市场。当密歇根州“待在家里，保持安全”时 行政命令生效，起初卡特以为她无法继续她的工作 研究，因为它包括大量的面对面访谈和面对面会议。 然后她认识到了居家令提供的机会——这是一个机会 长期加强该地区的粮食系统。当人们采购食物时 在本地，他们不依赖遥远的供应链，受到了 COVID-19 大流行的挑战。此外，卡特研究的这一新重点可以远程进行。
尽管新闻中充斥着肉类加工厂关闭和对 卡特和她的同事 Michelle Seguin 博士在(PHF) 和 Rachael Pressley 在(WUPPDR)，致力于促进农民、农贸市场之间的对话 协调员和地区食品银行，确保人们在获得所需食物的同时 支持当地种植者并增加北方邦的粮食获取工作。
吃本地食物很健康
“我们需要增加该地区的粮食产量，”卡特说。 “很多工作 关于当地粮食运动和基础设施的出版物侧重于城市地区，但 忘记了农村地区，在某些情况下，那里的粮食不安全程度比城市更高 地区。现在粮食短缺问题经常出现在新闻中，加强粮食安全变得更加重要 基础设施并教育人们我们可以做些什么来加强长期 UP 西部地区当地美食的历史。”
“你不需要关闭农贸市场，”她补充道。 “你不需要购买你的 沃尔玛的食物，也许你不去更安全。相反，我们会问，我们怎样才能使 当地食物在当地更容易获得吗？因为我们的食品供应链是如此一体化 — 南达科他州一家猪肉加工厂关闭，该工厂负责生产 5% 的猪肉 例如，美国的销售引发了人们对肉类获取的担忧——我们真的 脆弱。事情并不总是这样，也不需要这样。”
“我们可以重组我们的粮食系统，以满足大流行期间社区的需求 并走向未来。”
通过、Carter、Seguin 和 Pressley 为远程西部 UP 种植者报到电话提供了便利 共享资源并就粮食系统理事会如何通过解释提供帮助制定战略 政策和追踪信息，让从事农业或园艺的人们可以集中精力 关于他们的工作。该委员会还帮助将当地食物运送到地区食品储藏室 与上半岛食品交易所合作，明确花园设备的限制 在该州居家令的最早阶段进行的购买。卡特说 粮食系统理事会继续为种植者综合和分享重要信息 和决策者。
项目获奖
安吉·卡特 (Angie Carter) 荣获 2020 年农村社会学协会早期职业奖 她的项目“种植粮食、喂养实践社区：初步分析 上半岛西部的社区食品供应商网络。”
“我们需要全面思考食物与健康之间的联系， 整体而言，”兼任 PHF 社区卫生总监的 Seguin 说道。 “在 Portage 健康基金会，我们认识到食物获取的重要性，特别是 鉴于当前的 COVID-19 大流行，提供紧急粮食援助。现在超过 我们从未见过这对社区有多么重要。我们也认识到重要性 广泛支持我们的粮食系统，所以我们要问，作为慈善机构，我们如何才能 组织投资于我们当地的种植者？这只会加强我们的集体访问 从长远来看，我们会选择新鲜、本地、健康的食品。”
该委员会帮助社区花园管理者解决重要问题，包括 如何安全地园艺以及如何管理工具。
PHF 正在与西部 UP 食品系统委员会合作，为霍顿的农民提供支持， 基威诺县、巴拉加县和昂托纳贡县。与密歇根农贸市场合作 协会，其目的是评估地区农贸市场的需求和能力， 扩大每个机构可提供的粮食援助福利。
“我们看到失业率居高不下，也知道获取食物已经成为一项挑战 我们的社区，”卡特说。 “我们如何才能种植更多粮食并为人们提供更多机会 安全吗？我们怎样才能让当地人吃到当地的食物——甚至是那些 不知道什么是 CSA，也不去农贸市场？”
言出必行
只有 12% 的美国成年人被认为“代谢健康”（他们的代谢水平不高） 血压、高胆固醇、糖尿病前期或糖尿病）。
“我们知道食物即使不是代谢健康的最大驱动因素，也是最大的驱动因素之一。” 塞金说。
这就是 PHF 投入 50,000 美元用于社区花园基础设施的原因 来年四县地区。
“答案就在我们的叉子末端、我们的后院、我们的厨房里。这就是 这是一个分水岭，”塞金说。 “我们地区拥有得天独厚的优势，能够积极推动 朝着更健康的食品系统和更健康的人民的方向转变。在我们的社区中，我们 拥有了解这里的景观、了解这里有效的种植方法、 有觅食知识。我们生活在一个食物丰富的地方。很多 这些技能和知识对于普通大众来说并不常见。我们想要 重振这一点。”
食物获取和营养是健康的核心社会决定因素，改善获取食物的机会 当地的健康食品可以预防慢性疾病并改善我们孩子的健康。
“我们希望以这些知识为基础，让人们了解他们的食物来源 来自，这可以改变他们与食物的关系。我们希望让大家更健康 选择，从长远来看，通过改善入学机会和教育，可以做出更容易的选择。” 塞金说。
如果你建造它，他们就会吃
卡特指出建设社会基础设施（同侪团体和社区）的重要性 谁可以讨论 COVID-19 应对措施并分享前进的想法。
“迫切需要进行 COVID-19 测试，”卡特说。 “但是我们该如何计划 从长远来看，我们的社区具有更大的弹性？这将会过去 社会研究。我们知道全球食品供应链是如何运作的，但食品易货贸易是如何进行的 以及区域内的非正式食品交换工作以支持抗灾能力？”
几十年来，WUPPDR 一直致力于协同发展，造福西方国家 UP 社区和社区复原力的长期规划。 COVID-19 已发生变化 其中一些致力于支持该地区的人民、小企业和社区 短期。
“当灾难发生时，我们意识到互相帮助的好处，”普雷斯利说。 “我们希望尽一切努力帮助农贸市场保持开放 安全的方式，特别是当我们看到我们的粮食系统在国家层面受到负面影响时。 我们希望确保我们需要时能找到当地的食物，尤其是现在。”
“这里有可用的土地、种子以及以前在这里耕种的人们的知识 或者现在可以与社区分享他们的知识。我们拥有所有的工具 需要。”
就像 2018 年 6 月的洪水将霍顿县统一到铜县标准之下一样 强大的是，这一流行病正在将计划确保社区安全的人们聚集在一起 在未来可以获得健康、新鲜、负担得起且适合文化的食物 几个月。全球经济受到的影响有多大还有待观察，但已经成为 显而易见，园艺和支持当地种植者的重要性。
“我们不必总是保持社交距离，但无论我们现在做什么，让农民 更容易进入市场，使当地食品更容易获得，整合当地食品 进入食品储藏室——从长远来看，这很好，”卡特说。 “这项研究并不 看起来就像我最初设想的那样，但它仍然在发生。”
足球比赛结果是一所 R1 公立研究型大学，成立于 1885 年，位于霍顿，拥有来自全球 60 多个国家的近 7,500 名学生。密歇根州旗舰科技大学的投资回报率一直名列全美最佳大学之列，提供超过 185 个本科和毕业生科学技术、工程、计算机、林业、商业、健康专业、人文、数学、社会科学和艺术领域的学位课程。乡村校园距离密歇根州上半岛的苏必利尔湖仅数英里，提供全年户外探险的机会。
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